Motivado por su propio proceso de pérdida de peso y mejora del bienestar general, el Dr. Bosarge fundó The Sola® Company en 2012. Reclutó para esta empresa a Ryan Turner, su chef personal y experto culinario en dietas bajas en carbohidratos, con el fin de ayudar a crear un sustitutivo del azúcar fácil de cocinar y sin el regusto de los edulcorantes artificiales.

Tras dos años de pruebas y desarrollo, el chef Ryan dio con una mezcla de ingredientes que, al combinarse, sabe, se hornea, se carameliza y se mide igual que el azúcar. Este sustitutivo del azúcar, bautizado como Sola®, salió a la venta en noviembre de 2016.

Los primeros estudios clínicos de Sola® han demostrado que disminuye los niveles de insulina (y, por lo tanto, la probabilidad de diabetes) al reducir la cantidad de fructosa y glucosa del torrente sanguíneo y los niveles glucémicos. Como resultado, el Dr. Bosarge espera que Sola® desempeñe un papel fundamental en la reducción del consumo excesivo de azúcar y corrija la creciente tasa de obesidad y diabetes.

Sola® está a la venta en Amazon.com y tiendas H-E-B de Texas.  El número de vendedores que dispondrán de Sola aumentará en 2018.

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