Un ex avamposto da pesca, Over Yonder Cay (OYC) ha catturato l'attenzione del Dr. Bosarge nel 2008, mentre navigava nelle Exumas, una catena di isole remote delle Bahamas lunga 190 km. Il Dr. Bosarge ha immediatamente riconosciuto il potenziale di OYC sia come esclusivo rifugio di lusso che come vetrina ambientale. Da allora si è dedicato alla creazione della prima isola completamente verde delle Bahamas e ha trasformato Over Yonder Cay in un paradiso ecologico unico per i turisti alla ricerca di lusso autentico e sostenibile a piedi nudi.

Nascosto su 30 ettari di terreno, Over Yonder Cay offre quattro ville esclusive di straordinario design architettonico, ognuna delle quali può ospitare da sei a otto persone. Nel 2017, Over Yonder Cay ha vinto il World Travel Award come Caribbean's Leading Private Island Resort, un prestigioso riconoscimento tra i migliori concorrenti dei Caraibi. Nel mese di novembre 2017, OYC è stata nominata World's Best Private Villa (vittoria congiunta) ai Boutique Hotel Awards di Londra. Il premio riconosce hotel indipendenti all'avanguardia in tutto il mondo.  I visitatori sono coccolati da uno staff dedicato e godono di innumerevoli di servizi di lusso, tra cui uno chef che prepara pasti di provenienza locale, con pesce fresco pescato sulle scogliere che circondano l'isola corallina. OYC offre yoga, tennis, pallavolo, vari sport acquatici, una palestra, un campo da golf par 3 con nove buche e un teatro da 12 posti. Gli ospiti possono inoltre noleggiare Tenacious, uno sloop di 35 metri ormeggiato nel porto turistico.

Tre turbine eoliche e un parco fotovoltaico di 1.400 pannelli forniscono energia rinnovabile per coprire il 96% del fabbisogno energetico dell'isola. Durante i mesi invernali, i forti venti producono più energia di quella necessaria per il resort, l'eccesso viene quindi utilizzato per alimentare un sistema di desalinizzazione ad osmosi inversa che purifica l'acqua di mare immagazzinata in grandi cisterne sotterranee e utilizzata per bere, irrigare e altre esigenze. Il Dr. Bosarge si auspica che Over Yonder Cay funga da modello per altre località simili "fuori rete" in zone come i Caraibi alla ricerca di modi per ridurre la loro dipendenza dai combustibili fossili.

Visitare: Over Yonder Cay